푸른콩방주

소개

지역 맛 하나도 좋은 세상을 만드는 길입니다.

제주 푸른콩장 생산자 한라산청정촌입니다.

제주 푸른콩장을 세상에 알려냈고 지켜나가는 곳으로 도내는 물론 국내, 국제적으로 인정받는 것을 기쁨으로 여기며 사업을 진행하고 있습니다. 가족기업형태로 운영되고 있습니다. 지금은 2세가 경영을 책임지고 있습니다.

저희도 초기에는 제주 푸른콩장의 가치를 몰랐습니다. 그저 사업을 시작하신 1세 부모님이 지역과 가내의 전통에 따라 제품을 만들어 오고 있을 뿐이었습니다. 저희 장이 어떤 장인지를 계속 탐구하여 제주 푸른콩장의 가치를 알게되어 주변에 나누다 보니 창업자인 시어머니는 2016년 12월 8일에 대한민국 식품명인 제 75 호로 국가에서 지정받게 되었습니다. 제주푸른콩장이 제주도는 물론 우리나라에도 중요한 음식문화자원이라는 것과 그 자원을 지켜왔고 향후에도 잘 지켜 나가주기를 국가가 바란다는 바람을 저희에게 준 것이죠.

제주 푸른콩장은 슬로푸드 맛의 방주에 국내 1 호로 등재되며 사라질 위기에 있었던 중요한 음식문화자원임을 국제적으로도 인정받았습니다.

저희는 이런 가치들을 다음 세대와 주변에 알리고자 제주 푸른콩장을 중심주제로 하여 다양한 주제 및 활동 중심 프로그램을 개발하여 운영하고 있습니다.

저희가 운영하는 이런 교육 프로그램으로 또는 저희 제품 푸른콩 된장, 간장, 청국장, 고추장 등으로 만나 뵙게 되길 바랍니다.

방문하여 주셔서 감사합니다.

제품수준 정도

ㆍ2016년 대한민국식품명인 제 75 호 (장류 제조가공 부문)로 국가에서 지정

ㆍ2013년 슬로푸드 맛의방주 등재 (국내 1 호)

ㆍ2014년 슬로푸드 제주푸른콩장 프레시디엄으로 지정 받음 (제주 푸른콩장 생산자 인증)

ㆍ2015년 6차산업가공상품경진대회 전국 최우수상 수상

프로그램 수준 정도

ㆍ2010년 농촌진흥청 지정 농촌교육농장 운영 개시

ㆍ2010년 농림축산식품부 농어촌우수식생활체험공간 지정

ㆍ2012,13,14년도 전국 최우수 농어촌우수식생활체험공간으로 선정

ㆍ2014년 전국 6차산업우수사례에 선정 (제주도 2 개)

ㆍ2015년 6차산업가공상품 전국 최우수상 수상